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加盟什么小吃容易火一点?你得先明确这两点“LOL全球总决赛下注”

发布时间:2021-09-25 00:38 作者:LOL全球总决赛下注 点击: 【 字体:

本文摘要:餐创记的后台,常有人问我这个问题,加盟什么样的小吃容易火一点?我往返答如下:现在的餐饮市场瞬息万变,潮水变化快,新的产物层出不穷,消费趋势也在不停变化。餐饮人都越来越困惑,因为越来越摸不着用户的脉搏,永远不知道第二天醒来消费者会喜欢什么……许多人看着别人做小吃赚大钱,等到自己做的时候发现早已经由气了,所以选择什么样的项目做加盟,这是摆在创业者眼前的第一个难题。要明确这个问题,首先要明确一个观点,你做加盟的目的是为了赚快钱,还是想赚长钱?赚钱也分快和慢。

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餐创记的后台,常有人问我这个问题,加盟什么样的小吃容易火一点?我往返答如下:现在的餐饮市场瞬息万变,潮水变化快,新的产物层出不穷,消费趋势也在不停变化。餐饮人都越来越困惑,因为越来越摸不着用户的脉搏,永远不知道第二天醒来消费者会喜欢什么……许多人看着别人做小吃赚大钱,等到自己做的时候发现早已经由气了,所以选择什么样的项目做加盟,这是摆在创业者眼前的第一个难题。要明确这个问题,首先要明确一个观点,你做加盟的目的是为了赚快钱,还是想赚长钱?赚钱也分快和慢。

赚快钱就是选一个当下很是火爆的项目,趁着风口来临的时候进入,等到这个风头过了基本上钱也赚了,就可以选择退出了,要么转行,要么继续寻找下一个风口。赚长钱就是选择一个市场比力稳健的产物品类,深耕细作,小店做大,然后做品牌做连锁,当做百年大计来生长。

赚快钱的焦点点在于掌握好消费趋势。网络上有一句话叫做站在风口上猪都能飞,说的就是这个意思。

现在的餐饮市场基本上是隔一段时间就会泛起一个新产物,或者旧品换新装迎来又一春。好比冒菜、麻辣烫、串串、小暖锅、砂锅串串、这些产物,基本上就是每隔几年一循环,此起彼伏,再好比种种油炸丸子之类的,各种糕点酥饼之类的,各种冰淇淋饮品之类的,各种小甜点小吃牛排杯之类的……差不多都是各领风骚好几年,等一个风口过了,然后再过几年又换个方式卷土重来。掌握消费趋势有一个好的建议就是:三线都会看二线,二线都会看一线,都会的生长有快慢,可是基本上生长的路子是一样的,小都会经济生长比大都会滞后,消费看法也同样滞后,所以盛行趋势也是落伍紧跟先进,掌握好了这个趋势,再选择项目可参考的就很是多了。

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好比茶饮现在就是一个很是热门的项目,在一线都会早已如火如荼的许多项目,在二三线都会才处于方兴未艾阶段,这个时候进入可能就是一个比力好的时机。赚长钱的焦点点在于分清产物属性。

产物属性要从两个层面来说,一个是产物自己特点,另一个是地域特点。从产物自己的特点来看,有些产物天生适合长线操作,好比说在西安这样的都会,做面食,做砂锅、做肉夹馍、凉皮、另有羊肉泡馍等小吃,就会是一个恒久的项目,因为这些产物是在这个地域人们恒久以来的饮食习惯中沉淀下来的,已经是生活的常态,耐久不衰。好比砂锅市场,有许多三十年迈店,耐久不衰,时间越久越有生命力。

做这些项目市场基础比力扎实,群众基础广泛,不怕受众不买账,就怕你自己难坚持。可是这些产物相对来说竞争也猛烈,要做出特色也比力有难度,如果选择比力成熟有特色的品牌加盟,会是比力好的选择。有一些项目天生就是适合短线来做的,好比说许多油炸丸子,牛排杯,手撕面包、板栗酥饼之类的,这些都是紧跟风口下的产物,往往很难长线生长。

再比迩来很火的花甲米线,锡纸米线,包罗重庆小面等,看似还不错,品牌许多,连锁店也许多,但这是产物也只是风口稍微大了一些,时间稍微久了一些。而且,这些产物地域性很显着,就好比重庆小面到了陕西,就只能沦为小吃与正餐之间的尴尬职位,至于这个风口有多大,那就只能拭目以待。再从产物地域特点来看,许多产物在一个地域是主打产物,到了此外地方可能就只能算是特色的小吃,这就好比陕西的夹馍凉皮到了外地,重庆小面到了陕西,地域性越是显着的产物走出去的难度越是大,许多创业者在创业伊始都想着怎么把自己老家的工具推出去,认为自己的就是民族的,就是世界的,仔细想想这样的想法还是有点自大的。

固然,不管选长线项目还是短线项目,都要明确一点就是任何品牌都是有品牌周期的。短线的品牌周期比力短,可能黄金岁月也就三五年,长线的品牌生命周期比力长,可是也需要不停的创新变化拥抱市场做品牌升级,让自己常变常新,要否则早晚会被市场淘汰。最后总结一下:选短线的产物品牌做加盟,需要紧跟趋势,抓住了风口也许就成了。

如果想做长线生意,那就要多方面思量,选好产物比资金履历能力等都重要,究竟像西贝这样啥都不缺的主,也会在选择新品类这件事情上犯迷糊,究竟偏向对了一切才更有可能乐成,偏向如果错了,那么效果就谁都很难说了。固然,也有可能我上边说的,都是错的。【本文由“餐创记”公布,2017年12月2日】。


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